Предварительно нужно убрать из баклажан излишнюю горечь. Как это сделать? Если кабачки перед заморозкой бланшируют не все хозяйки, то почти каждая ...
Опускаем кабачки в кипящую воду на 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг или достаем шумовкой, чтобы стекла вода. Затем раскладываем сушить на полотенце до полного высыхания. Далее можно убрать на разделочной доске или на плоской тарелке в морозилку на 1 час (зависит от мощности морозилки).
Перед жаркой овощи лучше не размораживать. Но если вдруг заготовка разморозилась до того, как ее начали готовить, то ее необходимо промокнуть от лишней влаги, ...
Чтобы заморозка кабачков вышла удачной, нам необходимо минимальное количество воды в овощной заготовке. Что потребуется для заморозки кабачков.
А нужно ли бланшировать кабачки перед заморозкой? ... Бланшировать, то есть подвергать короткой термической обработкой, НАДО. И обязательно. Вот ...
Лиля, для заморозки я баклажаны запекаю. Баклажаны как и кабачки перед заморозкой нужно обязательно поддавать термической обработке. Можно резать пластинками, ...
Перед заморозкой кабачков обязательно позаботьтесь о том, ... и опустить кубики кабачков на 2-3 минуты, долго варить их не нужно (воду солить не нужно).
Процесс заморозки пошагово: Для замораживания кружочками отберём самые молоденькие кабачки — с таких не нужно очищать кожицу, а именно для кружочков кожура ...
Кабачки для заморозки на зиму можно брать совершенно любого возраста, ... Перед тем как приступать непосредственно к заморозке, необходимо провести ...
Замечание! Замораживать кабачки нужно при максимально низкой температуре. ... Важно! Не забывайте выпускать воздух из пакетов с кабачками перед заморозкой.